Hoe maak je een groene salade?
Ik ben dol op salades en ik houd van een overvloed aan groenten, dus het is veilig om te stellen dat ik ook een voorliefde heb voor groene salades. En laten we eerlijk zijn, een smakelijke groene salade kan allesbehalve saai zijn. In dit recept moedigen we aan om niet zomaar een kant-en-klare zak met groene salade in de supermarkt te grijpen. In plaats daarvan maken we weloverwogen keuzes voor duurzaamheid en streven we naar verse ingrediënten zoals rucola, diverse slamelanges van de lokale boerderijwinkel of simpelweg een knapperige, klassieke kropsla.
Laten we beginnen
Stap 1: Je begint met de basis. Die zijn bladgroenten zoals rucola, gemengde bladsla, mosterdblad en radicchio.
Stap 2: toevoegen knapperige groenten zoals groene selderij en venkel. Hoewel ze niet groen zijn, kunnen radijzen een interessant extra ingrediënt vormen, omdat ze lekker knapperig zijn
Stap 3: toevoegen gestoomde groenten zoals sperziebonen, peultjes, broccoli of wat courgette. Speel met textuur en smaken. Of gewoon wat je nog in je koelkast hebt liggen.
Stap 4: Ik gebruik avocado, en ik werk af met verse kruiden, pompoenpitten, bosui of hennepzaad, noem maar op.
